我们需要准备好排骨和调料。排骨可以选择猪肋骨或者猪腰子骨，根据个人口味选择即可。调料包括生姜、葱、料酒、盐、酱油、糖、胡椒粉和生抽。
我们开始制作。将排骨洗净，用刀在排骨表面划几刀，这样可以让调料更容易渗透进去。将排骨放入锅中，加入适量的水，放入几片生姜和葱段，加入一勺料酒，大火烧开后转小火煮30分钟左右，直到排骨变得软烂。
接着，将煮好的排骨捞出，放入碗中备用。将锅中的汤倒掉，锅内留下一点底油，加入适量的盐、酱油、糖、胡椒粉和生抽，翻炒均匀后加入适量的水，烧开后放入排骨，翻炒均匀，让排骨充分吸收调料的味道，煮至汤汁浓稠即可。
将炒好的排骨装盘，撒上一些葱花和红辣椒碎，即可上桌享用。
这种做法的排骨口感鲜嫩多汁，味道浓郁，香气扑鼻，非常适合搭配米饭或者面条食用。而且，这种做法简单易学，不需要太多的烹饪技巧，即使是厨艺不太好的人也能轻松做出美味可口的排骨。
排骨怎么做好吃？只要掌握了这种简单易学的做法，就能轻松做出美味可口的排骨，让你的家人和朋友都大饱口福。
