据传说，端午节吃咸鸭蛋的习俗起源于中国南方的一个古老传说。相传，在古代的楚国，有一位名叫屈原的大臣，他是楚国的爱国诗人和政治家。但是，由于他的忠诚和正直，却遭到了当时的政治反对派的排挤和迫害。他被流放到了汨罗江边。
在流放期间，屈原写下了许多著名的诗歌，其中最著名的就是《离骚》。这首诗歌表达了他对祖国的热爱和对流放生活的不满。但是，他的诗歌却没有得到当时的政治权力的认可和支持。
在五月初五这一天，屈原听到了汨罗江里传来的鱼鳞之声，他感到非常悲伤和孤独。于是，他决定用自己的生命来表达对祖国的忠诚和热爱。他跳入了汨罗江，以身殉国。
为了纪念屈原，人们开始在每年的五月初五这一天，举行龙舟竞渡和吃粽子的活动。而吃咸鸭蛋则是在后来的传统中逐渐形成的。因为在古代，咸鸭蛋是一种非常珍贵的食品，只有在特殊的场合才会食用。而五月初五这一天，正好是咸鸭蛋的最佳食用时期。因此，人们开始在端午节吃咸鸭蛋，以表达对屈原的纪念和对祖国的热爱。
除了纪念屈原之外，吃咸鸭蛋还有其他的寓意。咸鸭蛋的外壳是黄色的，象征着金色的阳光和丰收的喜悦。而咸鸭蛋的内部则是白色的，象征着纯洁和清新。因此，吃咸鸭蛋也寓意着希望自己能够保持纯洁和清新的心态，迎接未来的挑战。
端午节吃咸鸭蛋已经成为了中国传统文化的一部分。通过这个习俗，人们不仅可以纪念屈原，还可以表达对祖国的热爱和对未来的美好祝愿。
