西红柿辣椒酱是一道非常受欢迎的调味品，它可以用来搭配各种食物，如炒饭、面条、炸鸡等等。今天，我们就来分享一下西红柿辣椒酱的做法。
材料： - 西红柿 500克 - 辣椒 100克 - 大葱 50克 - 姜 20克 - 蒜 20克 - 盐 适量 - 糖 适量 - 食用油 适量
步骤： 1. 将西红柿洗净，切成小块。将辣椒去籽，切成小段。将大葱、姜、蒜切成末备用。 2. 在锅中倒入适量的食用油，加热后放入大葱、姜、蒜末煸炒出香味。 3. 加入西红柿和辣椒，翻炒均匀。 4. 加入适量的盐和糖，继续翻炒至西红柿软烂。 5. 将炒好的西红柿辣椒倒入搅拌机中，搅拌成细腻的酱汁。 6. 将搅拌好的酱汁倒入锅中，用小火煮至浓稠即可。
小贴士： 1. 辣椒的数量可以根据个人口味来调整，如果不喜欢太辣可以减少辣椒的用量。 2. 煮酱汁的时候要用小火，避免煮干或糊底。 3. 煮好的酱汁可以装入干净的瓶子中，放入冰箱保存，可以保存一段时间。
西红柿辣椒酱是一道非常简单易做的调味品，只需要几种材料和简单的步骤就可以制作出美味的酱汁。制作好的酱汁可以搭配各种食物，不仅美味，而且营养丰富。大家可以根据自己的口味来调整辣椒的用量，制作出适合自己口味的酱汁。
