材料： 猪肉馅500克、葱末适量、姜末适量、盐适量、鸡蛋1个、淀粉适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白胡椒粉适量、清水适量、油适量。
做法： 1.将猪肉馅放入大碗中，加入葱末、姜末、盐、鸡蛋、淀粉、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉和适量的清水，搅拌均匀，直到肉馅变得有些粘稠。 2.将肉馅搓成大小均匀的小丸子，放在盘子里备用。 3.热锅凉油，将肉丸子放入锅中，小火慢炖，翻面煎至两面金黄。 4.加入适量的清水，盖上锅盖，大火煮沸，然后转小火慢炖10分钟左右，直到肉丸子熟透。 5.将肉丸子捞出，放在盘子里，淋上适量的油即可。
小贴士： 1.在搅拌肉馅时，可以用手或者筷子来搅拌，但是不要过度搅拌，否则会导致肉丸子口感不好。 2.在煎肉丸子时，要用小火慢炖，这样可以让肉丸子煎得更加均匀，口感更加鲜美。 3.在煮肉丸子时，要加入适量的清水，不要加太多，否则会导致肉丸子煮烂。 4.在淋油时，可以选择用芝麻油或者橄榄油，这样可以让肉丸子更加香味浓郁。
猪肉丸子是一道非常简单易做的家常菜，只需要几个简单的步骤就可以制作出美味可口的肉丸子。希望大家可以尝试一下这道美食，享受美食带来的快乐。
