我们需要准备好以下食材：猪肉末、豆瓣酱、葱姜蒜、花椒粉、盐、酱油、料酒、糖、香油、鸡精、水淀粉和花生油。
我们开始制作。将猪肉末用水浸泡一下，然后捞出来沥干水分备用。接着，将葱姜蒜切成末，备用。
将锅烧热，倒入适量的花生油，放入葱姜蒜末和豆瓣酱煸炒出香味。接着，加入猪肉末，煸炒至变色。
加入适量的盐、酱油、料酒、糖、鸡精和花椒粉，继续煸炒均匀。加入适量的水，煮开后转小火炖煮10分钟左右，直到猪肉末熟透。
加入适量的水淀粉勾芡，再加入少许香油，翻炒均匀即可。
这道四川猪肉臊子色泽鲜艳，香气扑鼻，口感细腻，鲜香可口，是一道非常下饭的美味佳肴。不仅适合家庭日常食用，也是宴席上的一道不错的菜肴。
制作四川猪肉臊子并不难，只要掌握好每一个步骤，就能做出一道美味可口的佳肴。希望大家都能尝试一下，享受这道美食带来的美妙口感。
