材料准备： 1. 500克紫薯 2. 200克糯米粉 3. 适量水 4. 适量白糖
步骤一：将紫薯洗净，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。
步骤二：将蒸熟的紫薯捣成泥状，加入适量白糖搅拌均匀。
步骤三：将糯米粉加入紫薯泥中，搅拌均匀，揉成光滑的面团。
步骤四：将面团揉成长条状，切成小块，搓成圆形。
步骤五：将搓好的芋圆放入沸水中煮熟，待芋圆浮起后再煮1-2分钟即可。
步骤六：将煮好的芋圆捞出，放入冰水中浸泡，使其口感更加软糯。
步骤七：将浸泡好的芋圆捞出，沥干水分，放入碗中，加入适量白糖和清水，即可食用。
小贴士： 1. 制作芋圆时，糯米粉的用量要根据紫薯的水分含量来调整，以免面团过干或过湿。 2. 煮芋圆时，水要开足，芋圆下锅后要不停地搅拌，以免粘在一起。 3. 浸泡芋圆时，水要足够冰凉，以免芋圆过软或过硬。
以上就是芋圆的具体制作步骤，大家可以根据自己的口味和喜好，适量调整糖的用量和水的用量，制作出自己喜欢的芋圆。希望大家能够成功制作出美味的芋圆，享受甜品带来的美好时光。
