材料： 1. 排骨500克 2. 冬瓜500克 3. 姜片适量 4. 料酒适量 5. 盐适量 6. 鸡精适量 7. 水适量
步骤1：准备材料
我们需要准备好所需的材料。将排骨洗净，切成小块，冬瓜去皮去籽，切成小块。姜片备用。
步骤2：炖煮
将锅中加入适量的水，放入排骨和姜片，加入适量的料酒，大火烧开后转小火炖煮30分钟左右，直到排骨变得软烂。
接着，将切好的冬瓜块放入锅中，加入适量的盐和鸡精，再加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮20分钟左右，直到冬瓜变得软烂。
根据个人口味再加入适量的盐和鸡精调味即可。
这道排骨炖冬瓜非常简单易做，而且味道鲜美，营养丰富。冬瓜的清爽口感和排骨的鲜美口感相结合，让人食欲大开。如果你想要一道简单又美味的家常菜，不妨试试这道排骨炖冬瓜吧！
