材料： 青椒、面粉、盐、油
步骤： 1.将青椒洗净，去掉青椒的蒂头和籽，切成长条状备用。 2.将面粉和盐混合均匀，加入适量的水搅拌成面糊。 3.将青椒条放入面糊中，用手搅拌均匀，让每一根青椒条都裹上面糊。 4.热锅凉油，将裹好面糊的青椒条放入锅中，用中小火炸至金黄色。 5.捞出青椒条，放在厨房纸巾上吸去多余的油份即可。
小贴士： 1.面糊的浓稠度要适中，太稠会影响青椒的口感，太稀会导致面糊不易裹在青椒上。 2.炸青椒时火候要掌握好，火太大容易炸糊，火太小则会导致青椒不够酥脆。 3.炸好的青椒条可以撒上一些盐和辣椒粉，口感更佳。
虎皮青椒是一道非常简单易学的川菜，只需要几个简单的步骤就能轻松完成。它的口感酥脆，味道鲜美，是一道非常适合家庭日常食用的菜品。大家可以根据自己的口味加入一些调料，让虎皮青椒更加美味。
