我们需要准备好食材。肉饼的主要材料是猪肉末和葱姜蒜等调料。猪肉末要选用肥瘦相间的猪肉，这样做出来的肉饼才会更加鲜嫩可口。葱姜蒜要切成细末，这样可以更好地调味。
我们需要将猪肉末和调料混合在一起。将猪肉末放入一个大碗中，加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、葱姜蒜末等调料，然后用手将所有材料充分混合均匀。
我们需要将混合好的肉馅搓成肉饼。将肉馅分成适量的小块，然后用手搓成扁平的肉饼。肉饼的大小和厚度可以根据个人口味来调整。
接着，我们需要将肉饼煎熟。将平底锅加热，加入适量的油，然后将肉饼放入锅中煎熟。煎肉饼的时候要注意火候，火不要太大，以免煎糊。每面煎约2-3分钟，直到两面都变成金黄色即可。
我们可以根据个人口味加入一些配菜。比如，可以加入洋葱、胡萝卜、豆腐等食材，这样可以让肉饼更加美味。
家常肉饼的制作方法非常简单，但是要做出美味的肉饼还需要一些技巧。比如，肉馅要充分搅拌均匀，肉饼要搓成扁平的形状，火候要掌握好等等。只有掌握了这些技巧，才能做出口感鲜美、营养丰富的家常肉饼。
