糯米鸡怎么做 糯米鸡的做法

准备好所需的材料：糯米、鸡腿肉、香菇、葱、姜、蒜、盐、酱油、料酒、糖、胡椒粉、油等。

将糯米洗净后浸泡在水中，大约需要浸泡2-3个小时，直到糯米变软。鸡腿肉切成小块，香菇泡软后切成小块，葱、姜、蒜切成末备用。

接着，将糯米沥干水分，加入适量的盐、胡椒粉和酱油拌匀，使其味道更加浓郁。将鸡肉块放入碗中，加入适量的盐、糖、料酒和酱油腌制10分钟左右，使其入味。

将锅中加入适量的油，烧热后加入葱、姜、蒜炒香，再加入香菇和鸡肉块翻炒，炒至鸡肉变色后加入适量的水，煮开后加入适量的盐、糖、料酒和酱油调味，煮至汤汁浓稠。

将糯米和鸡肉馅混合均匀，将混合好的糯米鸡馅放入蒸锅中，蒸15-20分钟左右，直到糯米熟透即可。

糯米鸡的制作方法虽然简单，但是需要注意的细节还是很多的。比如，糯米的浸泡时间要掌握好，否则会影响口感；鸡肉的腌制时间也要适当，过长或过短都会影响味道。糯米鸡的汤汁也是关键，要煮至浓稠才能更好地提升口感。

糯米鸡是一道美味可口的传统美食，制作方法简单，口感独特，深受人们的喜爱。希望大家能够尝试制作，享受美食的同时也感受到生活的美好。