我们需要准备好所需的材料。鸡肉、酒糟、葱姜蒜、盐、酱油、料酒、糖、生抽、老抽、花椒粉、香油、清水等。
我们开始制作酒糟鸡。将鸡肉洗净切块，用盐、料酒、生抽、老抽、糖、花椒粉腌制20分钟左右。
将葱姜蒜切末备用。锅中倒入适量油，加入葱姜蒜煸炒出香味，再加入酒糟翻炒均匀。
接着，将腌制好的鸡肉块放入锅中，翻炒均匀，加入适量清水，煮开后转小火煮20分钟左右，直到鸡肉熟透。
加入适量盐、酱油、料酒、糖调味，翻炒均匀，再加入少许香油即可出锅。
酒糟鸡的制作方法就是这样简单，但是它的味道却非常美味。酒糟的香味和鸡肉的鲜嫩口感相得益彰，让人食欲大开。酒糟还具有很好的滋补作用，能够增强人体免疫力，促进身体健康。
酒糟鸡是一道美味可口、营养丰富的传统菜肴，它的制作方法简单易学，适合家庭日常食用。大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，制作出属于自己的美味酒糟鸡。
