准备好需要的材料和工具。除了大米之外，还需要清水、电饭煲或蒸锅、锅盖或蒸锅盖、量杯、勺子等。
接着，将大米洗净。将大米放入盆中，加入适量清水，用手搓洗几遍，直到水变清。将水倒掉，再加入适量清水，浸泡30分钟左右。这样可以让米饭更加饱满、口感更好。
将浸泡好的米饭放入电饭煲或蒸锅中。如果使用电饭煲，可以按照电饭煲的说明书操作。如果使用蒸锅，可以将米饭放入蒸锅中，加入适量清水，然后盖上锅盖。
接着，将电饭煲或蒸锅插上电源，开始蒸煮。如果使用电饭煲，通常会有自动煮饭的功能，只需要按下按钮即可。如果使用蒸锅，可以先用大火煮开水，然后转小火蒸煮20-30分钟左右，直到米饭熟透。
等待蒸煮完成后，可以用勺子轻轻翻动一下米饭，让米饭更加均匀地受热。再盖上锅盖，焖5-10分钟，让米饭更加松软。
蒸米饭的技巧：
1. 水的用量要适量，一般是1:1.2的比例，即1杯米饭加1.2杯水。
2. 米饭浸泡的时间要掌握好，一般30分钟左右即可。
3. 煮饭时要注意火候，不要开大火，以免米饭糊底。
4. 煮饭时不要频繁地打开锅盖，以免蒸汽散失，影响米饭的口感。
5. 煮好的米饭可以焖一会儿，让米饭更加松软。
蒸米饭是一种简单易学的烹饪方法，只需要掌握好水的用量、米饭浸泡的时间和火候等技巧，就可以蒸出香气扑鼻、口感绵软的美味米饭。
