开一家小吃店需要租赁店面。店面的租金是开店成本的重要组成部分。租金的高低取决于店面的位置、面积和装修情况等因素。一般来说，市中心的店面租金会比较高，而郊区的店面租金则相对较低。如果想要开一家适合一个人经营的小吃店，建议选择面积在20-30平方米左右的店面，租金大概在3000-5000元每月。
开一家小吃店需要购买设备和原材料。设备包括炉灶、油烟机、冰箱、餐桌椅等，原材料包括食材、调料等。设备和原材料的价格取决于店面的规模和经营的菜品种类。一般来说，设备和原材料的成本大概在5万元左右。
再次，开一家小吃店需要办理相关的证照和手续。包括营业执照、卫生许可证、税务登记证等。这些证照和手续的办理需要支付一定的费用，大概在5000元左右。
开一家小吃店还需要考虑到员工的工资和水电费等日常开销。如果是一个人经营的小吃店，可以省去员工工资的支出，但是水电费等日常开销还是需要考虑到的。一般来说，水电费等日常开销的成本大概在1000元左右每月。
开一家适合一个人经营的小吃店，大概需要投入6万元左右的成本。当然，这只是一个大概的估算，实际的成本还需要根据具体情况进行调整。如果想要开一家小吃店，需要认真考虑到各个方面的成本，做好充分的准备，才能够顺利开业并获得成功。
