“bbq”是英文“barbecue”的缩写，意思是“户外烧烤”。它是一个网络流行词，指的是一种烹饪方式，与我国新疆的烤羊肉串类似，一般是在户外进行。”
在美国、英国等地，年轻人经常几个人一伙，开着车去到一个风景优美的地方，尽情享受“bbq”。
烧烤的英文名称barbecue这个词（俗称bbq）有可能是来自加勒比海。
这是一种有趣的烹饪方式，有点像中国新疆的烤羊肉串。bbq一般是在户外进行。人们外出时一般是将木炭放在烧烤台上，然后用火将木炭点燃，再将金属编成的烧烤架放在木炭上方，然后将生鱼、肉等食品放置在烧烤架上并在食物上涂抹一些酱油和辣椒面等调料。
