块菰是怎么读，是什么意思？

读音：kuai gu

解释：

块菰，亦称松露，是一种主要生长在橡树须根部附近的泥土下、一年生的天然真菌类植物，极为珍贵、稀罕，并且美味至极，是一种昂贵美味的调味品。其种类约有30多种，其中白松露、黑松露是最美味的。通常松露的外观均是不规则形的球状，有的小如豆，也有大如富士苹果，切开来看，里面则是犹如迷宫般的大理石纹路。

价值：

松露被法国人称做“钻石”，其身价是与鱼子酱、鹅肝酱等高级美食并列，号称美食“三大天王”。松露与生俱来的独特香味更使它成为在法国菜、意大利菜中极为珍贵的调味圣品。