吃不完的枇杷怎么保存 枇杷储藏方法

枇杷是一种对人体健康非常有益的水果，不管是营养价值或是药用价值都很高，所以也很受人们的青睐。但是对于枇杷的保存可能大部分人都不甚了解，今天随江西任氏果业小编就来为大家具体介绍一下八种实用的枇杷保存方法。

枇杷如何保存

1、适量新鲜的完整枇杷

通风处保存有的人会疑惑新鲜的枇杷能不能放冰箱保存呢？答案是不适合的，因为放在冰箱的话会因水汽过多而变黑，所以一般枇杷是储存在干燥通风的地方。大概可以保存一个星期左右。要注意的是，保存时枇杷果一定要连着毛毛的短果柄一起，不能受挤压。

2、剥了皮的枇杷

盐水中保存我们都知道不管是什么水果只要剥了皮就会受氧化而变色，所以我们可以把剥皮的枇杷放在盐水中或是糖水、冷水中保存，如此能防止变色，洗干净之后可以继续食用。但是，这样保存的枇杷是要尽快食用的，也不能保存太久。

3、新鲜枇杷短期保存

松针法保存该方法比较适合枇杷短期的储存，具体做法呢，大家可以先把新鲜干净的松针铺在干燥的地面或是楼板上，然后把枇杷铺在松针上面即可。

4、大量存储且长期保存

沟藏保存此方法是适用于枇杷量大而想要储存时间久些的，也是比较传统的土方法。大家可以选一处阴凉干燥的地方挖一条土沟，长10米左右，深和宽各0.9米，铺上20-30厘米厚的干净细沙，把盛有枇杷的木箱或是竹箱放进去，在沟上搭“人”字形支架，保持沟内温度在20℃以下，相对湿度在80-85%之间，使用这个方法可以保存一个月左右。

5、较多数量且中长期保存

坛缸法保存同样的，该方法也是适用于一些农村，采用此法也能使枇杷储存个20天左右。具方法是大家把完整的枇杷装在酒坛或是其他的坛子内，在坛缸的底部铺上稻草，上面盖上麻袋或是竹帘即可。

6、大量存储且长期保存

简易气调贮藏采用这个方法还是比较简便的，而且结合冷藏的话可以贮藏三个多月。具体操作是果实经采前处理后在通风处放置两天，除去田间热，然后用0.02毫米厚的pe袋（聚乙烯薄膜袋）包装，放入竹篓或竹筐内，再套上一个聚乙烯薄膜袋，在袋上打8个直径为1.5厘米圆孔，扎紧袋口贮藏即可。

7、较多数量且中长期保存

窖藏保存法该方法也是属于比较传统的土方法，要注意的是使用的容器环境和操作步骤。首先贮藏前，用40%的福尔马林熏蒸窖及器具杀死病原菌，或者采用硫磺粉(20克/立方米)杀菌消毒，将装有枇杷的竹篓装入打孔的塑料袋，以“品”字形堆码贮藏。垛与垛、垛与墙及四壁都要留有一定的空隙。此法可贮25天左右。

8、新鲜的多余枇杷

还可制成枇杷膏保存这种方法其实对于很多水果都是适用的，而且还别用一番风味，既尝到了美味也没造成浪费。那么新鲜的枇杷容易腐烂变质，但是经过加工后的枇杷膏、枇杷酱、枇杷酒等的保存时间却是能**的延长，所以喜欢吃枇杷的人可以将多余的吃不完，暂时不吃的枇杷加工制作，保存效果比较好。

枇杷的功效：

1、促进消化

枇杷中所含的有机酸，能刺激消化腺分泌，对增进食欲、帮助消化吸收、止渴解暑有相当的作用。

2、润肺止咳

枇杷中含有苦杏仁甙，能够润肺止咳、祛痰，治疗各种咳嗽。

3、预防感冒

枇杷果实及叶有抑制流感病毒作用，常吃可以预防四时感冒。

4、防止呕吐

枇杷叶可晾干制成茶叶，有泄热下气、和胃降逆之功效，为止呕之良品，可治疗各种呕吐呃逆。

5、减肥瘦身

枇杷富含粗纤维及矿物元素，每百克枇杷肉中含0.4克蛋白质、6.6克碳水化合物，并且含有维生素b1和维生素c，是很有效的减肥果品。

6、补充营养

批把含有多种营养素，能够有效地补充机体营养成分，提高机体抗病能力，发挥强身健体的作用。

1、通过看颜色。挑选枇杷时要先看枇杷的颜色，如果枇杷的颜色比较深的话，那么这种枇杷成熟度较高，口感也偏甜，如果枇杷颜色呈青黄色或淡黄色，那么成熟度一般不够，急着吃的话不建议挑选。

2、通过触感。挑选枇杷是还可以捏一下它的软硬，成熟的枇杷捏起来比较软，而且富有弹性。

3、通过看底座。挑选枇杷时还可以看一下枇杷的底座，一般成熟度高、比较新鲜的枇杷底部浑圆，肚脐接近五角星状，这种枇杷吃起来口感较好。