酵母粉是一种常见的发酵剂，它可以用来制作各种面食，如馒头、面包、饼干等。在这里，我们将重点介绍如何使用酵母粉来制作馒头。
我们需要准备好以下材料：面粉、酵母粉、白糖、盐和水。将面粉、白糖和盐混合在一起，然后加入适量的水，搅拌成面团。接着，将酵母粉加入面团中，揉匀后放置在温暖的地方进行发酵。
发酵的时间取决于环境温度和湿度，一般需要30分钟至1小时左右。当面团发酵至两倍大小时，就可以开始制作馒头了。
将面团揉成长条状，然后分割成大小相同的小块。将每个小块揉成圆形，然后用手掌压扁成馒头的形状。将馒头放在蒸锅里，盖上锅盖，用大火蒸10-15分钟即可。
在制作馒头的过程中，需要注意以下几点：
1. 酵母粉的用量要适量，过多或过少都会影响馒头的口感和发酵效果。
2. 发酵的时间和温度要掌握好，过长或过短都会影响馒头的口感和发酵效果。
3. 在揉面团和制作馒头的过程中，要注意手法和力度，以免影响馒头的口感和形状。
使用酵母粉制作馒头并不难，只要掌握好发酵的时间和温度，以及揉面团和制作馒头的技巧，就可以制作出口感松软、香味浓郁的馒头了。
