制作材料： 凤爪500克、泡椒适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、香油适量、水适量。
制作步骤： 1. 凤爪洗净，用剪刀将爪尖剪去，再用刀将爪子切成两段，方便入味。 2. 准备泡椒、姜、蒜、花椒，切成末备用。 3. 热锅凉油，放入泡椒、姜、蒜、花椒煸炒出香味。 4. 加入适量的料酒，炒匀。 5. 加入适量的水，放入凤爪，煮开后转小火煮30分钟左右，直到凤爪软烂入味。 6. 加入适量的盐、鸡精、生抽、老抽、白糖，翻炒均匀。 7. 最后加入适量的香油，翻炒均匀即可。
制作视频： 在视频网站上搜索“泡椒凤爪制作方法”，可以找到很多制作视频，可以根据自己的喜好选择观看。
小贴士： 1. 凤爪煮的时间要长一些，这样才能入味软烂。 2. 加入适量的盐、鸡精、生抽、老抽、白糖，可以根据自己的口味适量调整。 3. 加入适量的香油，可以提升菜品的香气和口感。
以上就是泡椒凤爪的制作方法及视频，希望大家可以尝试制作一下，享受美食的同时也可以锻炼自己的厨艺。
