我们需要准备一些材料。这些材料包括银耳、莲子、冰糖和水。银耳和莲子都是非常有营养的食材，银耳富含胶质和蛋白质，可以滋润肌肤，增强免疫力；莲子则含有丰富的蛋白质、碳水化合物和维生素，可以滋补身体，增强体力。
我们就可以开始制作银耳莲子羹了。将银耳用清水泡发，泡发时间最好是一晚上，这样可以让银耳更加饱满。泡发好的银耳洗净，撕成小块备用。
将莲子洗净，放入锅中加入适量的水，煮开后转小火煮30分钟左右，直到莲子煮烂。接着，将煮烂的莲子捞出，放入碗中备用。
将泡发好的银耳放入锅中，加入适量的水，煮开后转小火煮30分钟左右，直到银耳变得透明。将煮好的银耳捞出，放入碗中备用。
接着，将煮好的莲子和银耳放入锅中，加入适量的水和冰糖，煮开后转小火煮10分钟左右，直到冰糖完全融化。将煮好的银耳莲子羹倒入碗中，即可享用。
银耳莲子羹是一道非常简单易做的甜品，不仅味道鲜美，而且还有很多的营养价值。如果你想要尝试做一道美味又健康的甜品，不妨试试这道银耳莲子羹吧！
