草鱼的处理非常重要。在购买回来后，要先将草鱼的鳞片、内脏和鱼鳃清理干净，然后再进行下一步的处理。如果你不想自己处理草鱼，也可以请店家帮忙处理好再带回家。
草鱼的烹饪方式也很关键。草鱼可以烤、煮、炖、煎等多种方式，但是最好的方式是清蒸。清蒸草鱼可以保留草鱼的鲜美口感，同时也不会破坏草鱼的营养成分。在清蒸草鱼时，可以在鱼身上切几刀，这样可以让草鱼更容易入味。
第三，草鱼的调料也很重要。草鱼的味道比较清淡，所以在烹饪时需要加入一些调料来提味。比如可以用姜片、葱段、料酒等来去腥提香，也可以用盐、酱油、糖等来调味。不过要注意的是，草鱼的肉质比较嫩，调料的用量不宜过多，否则会影响草鱼的口感。
草鱼的烹饪时间也需要掌握好。草鱼的烹饪时间一般在10-15分钟左右，具体时间要根据草鱼的大小和烹饪方式来定。如果烤或煎草鱼，可以根据草鱼的颜色和熟度来判断是否烤熟。
草鱼如何做好吃又简单，关键在于处理、烹饪方式、调料和烹饪时间的掌握。只要掌握好这些小技巧，就可以轻松做出美味的草鱼了。
