材料： 鸡蛋2个、面粉适量、水适量、盐适量、油适量、葱花适量、香菜适量
步骤： 1.将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和水，搅拌均匀； 2.将面粉加入鸡蛋液中，搅拌均匀，直至没有颗粒； 3.加入适量的葱花和香菜，搅拌均匀； 4.将平底锅加热，加入适量的油，待油热后倒入鸡蛋液； 5.用铲子将鸡蛋液从中间向四周推，直至鸡蛋液凝固； 6.将鸡蛋饼翻面，继续煎炸，直至两面金黄色； 7.将鸡蛋饼取出，切成小块即可食用。
小贴士： 1.鸡蛋饼的口感可以根据个人喜好来调整，可以加入适量的牛奶或豆浆来增加口感的丰富度； 2.如果喜欢吃辣的话，可以加入适量的辣椒粉或辣椒酱来调味； 3.如果想要鸡蛋饼更加蓬松，可以在鸡蛋液中加入适量的泡打粉。
鸡蛋饼是一道非常简单易学的家常菜，只需要几个简单的步骤就可以制作出美味可口的鸡蛋饼。希望大家可以尝试一下，享受到这道美食带来的美好味觉体验。
