我们需要准备以下材料：低筋面粉150克、黄油60克、糖粉30克、鸡蛋1个、牛奶100毫升、淡奶油50毫升、香草精少许。
我们开始制作蛋挞的外皮。将低筋面粉、黄油和糖粉混合在一起，揉成面团。将面团放入冰箱冷藏15分钟，然后取出来擀成薄片，用模具切出小圆片，放入蛋挞模中，压实底部和边缘。将蛋挞模放入冰箱冷藏15分钟。
接着，我们开始制作蛋挞的内馅。将鸡蛋打入碗中，加入牛奶、淡奶油和香草精，搅拌均匀。将内馅过滤，去除泡沫。
将蛋挞模从冰箱中取出，将内馅倒入蛋挞模中，填满3/4。将蛋挞模放入预热好的烤箱中，以180度的温度烤15-20分钟，直到蛋挞的表面呈现金黄色。
将蛋挞从烤箱中取出，放在架子上冷却。等到蛋挞完全冷却后，用小刀将蛋挞从模具中取出即可。
以上就是蛋挞的制作方法，希望大家能够成功制作出美味的蛋挞。如果您还不太清楚制作过程，可以在网上搜索蛋挞制作方法视频，跟随视频一步一步制作，相信您一定能够成功制作出美味的蛋挞。
