干炸带鱼的正确方法：
1. 准备材料：带鱼、盐、料酒、生姜、葱、淀粉、面粉、油。
2. 带鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成段，用盐、料酒、生姜、葱腌制20分钟。
3. 将淀粉和面粉混合，加入适量的水，搅拌均匀成糊状。
4. 将腌制好的带鱼均匀地裹上淀粉面糊。
5. 热锅凉油，将裹好面糊的带鱼放入锅中，用中小火炸至金黄色。
6. 炸好的带鱼捞出沥干油，装盘即可。
干炸带鱼的视频教程：
1. 准备材料：带鱼、盐、料酒、生姜、葱、淀粉、面粉、油。
2. 带鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成段，用盐、料酒、生姜、葱腌制20分钟。
3. 将淀粉和面粉混合，加入适量的水，搅拌均匀成糊状。
4. 将腌制好的带鱼均匀地裹上淀粉面糊。
5. 热锅凉油，将裹好面糊的带鱼放入锅中，用中小火炸至金黄色。
6. 炸好的带鱼捞出沥干油，装盘即可。
干炸带鱼是一道非常美味的家常菜，只要掌握了正确的做法，就能轻松地在家中制作出口感鲜美、外酥里嫩的干炸带鱼。
