我们需要准备以下材料：
1. 猪肉绞肉：1公斤 2. 猪肚：1个 3. 盐：适量 4. 白胡椒粉：适量 5. 葱姜蒜末：适量 6. 料酒：适量 7. 鸡蛋清：1个 8. 面粉：适量
我们来制作灌香肠的步骤：
1. 将猪肉绞肉放入大碗中，加入适量的盐、白胡椒粉、葱姜蒜末、料酒和鸡蛋清，搅拌均匀，腌制30分钟。
2. 将猪肚清洗干净，用开水烫一下，去除异味和杂质。
3. 将腌制好的猪肉绞肉填入猪肚中，用细绳子将猪肚两端系紧，使猪肉绞肉填充均匀。
4. 将灌好的香肠放入开水中煮熟，约需30分钟。
5. 煮熟的香肠捞出晾凉，切成适当的大小。
6. 将面粉加水搅拌成面糊，将切好的香肠裹上一层面糊。
7. 在平底锅中倒入适量的油，将裹好面糊的香肠放入锅中煎炸至金黄色即可。
家庭灌香肠的制作方法并不复杂，只需要一些简单的材料和工具就可以在家中制作出美味的灌香肠。制作过程中需要注意卫生和安全，确保材料和工具的清洁和消毒。制作出来的灌香肠不仅美味可口，而且营养丰富，是一道家庭聚餐的好选择。
