材料: 1. 糯米粉 500克 2. 植物油 100克 3. 冰糖 150克 4. 芝麻 100克 5. 果仁 100克 6. 蛋黄 6个 7. 水 适量
步骤: 1. 将糯米粉放入大碗中,加入适量的水,揉成面团。将面团搓成小球状备用。 2. 将植物油加热至温热状态,将小球状的面团放入油中,用中小火煎至两面金黄色,取出备用。 3. 将冰糖放入锅中,加入适量的水,用小火煮至冰糖完全融化,加入芝麻和果仁,搅拌均匀。 4. 将煎好的面团擀成薄片,将馅料放在薄片中央,将薄片对折,用手捏紧边缘,使馅料不会漏出来。 5. 将月饼放入烤箱中,用180度的温度烤15分钟,取出后刷上蛋黄液,再放回烤箱中烤5分钟即可。
制作月饼的过程虽然有些繁琐,但是只要按照步骤来,就能制作出美味的月饼。在中秋节这个特殊的日子里,与家人一起品尝自己亲手制作的月饼,无疑是一种幸福的体验。