香菜的种植方法非常简单。首先需要准备好土壤，最好是富含有机质的土壤。然后将香菜种子撒在土壤表面，轻轻覆盖一层土壤即可。接下来需要给香菜充足的阳光和水分，每天浇水一次，保持土壤湿润即可。香菜的生长速度非常快，一般在两周左右就可以看到幼苗的出现。
香菜的种植时间也非常重要。香菜是一种喜欢凉爽气候的植物，最适合在春季和秋季种植。在春季，最好在3月份开始种植，这样可以让香菜在夏季之前成熟。在秋季，最好在9月份开始种植，这样可以让香菜在冬季之前成熟。如果在夏季种植香菜，需要注意保持土壤湿润，避免香菜受到过度的热量和干旱。
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