准备好燕窝和炖盅。燕窝要选用干净、无杂质的燕窝，炖盅要选用陶瓷或砂锅，以便保持燕窝的营养和口感。
将燕窝用清水浸泡至软化，去除杂质和杂毛。然后将燕窝放入炖盅中，加入适量的清水，水量要稍微多一些，以便燕窝能够充分吸收水分。
接着，将炖盅放入蒸锅中，用中火蒸煮2-3小时，直到燕窝完全软化，呈现出半透明的状态。期间可以适当加入冰糖或者枸杞等食材，以增加口感和营养。
将炖盅取出，待其冷却后，放入冰箱中冷藏，以便口感更佳。食用时，可以根据个人口味加入适量的蜂蜜或者椰汁等调味品。
炖燕窝是一种简单易学的烹饪方法，只需要准备好燕窝和炖盅，按照上述步骤进行烹饪即可。燕窝富含胶原蛋白和多种氨基酸等营养成分，具有滋阴补肺、美容养颜的功效，是一种非常健康的食材。
