食品添加剂都是坏东西吗

食品添加剂是指在食品生产、加工、储存和运输过程中，为了改善食品品质、保持食品稳定性、增加食品营养、改善食品色、香、味等特性而添加的化学物质。然而，很多人对食品添加剂持有负面的看法，认为它们都是坏东西。那么，食品添加剂真的都是坏东西吗？

食品添加剂的作用

食品添加剂的作用是多方面的。它们可以保证食品的安全性和稳定性。例如，抗氧化剂可以防止食品腐败变质，防腐剂可以延长食品的保质期。食品添加剂可以改善食品的口感和质感。例如，增稠剂可以使食品更加浓稠，乳化剂可以使食品更加细腻。食品添加剂还可以增加食品的营养价值。例如，维生素c可以增加食品的维生素含量，钙可以增加食品的钙含量。

食品添加剂的安全性

食品添加剂的安全性是人们最为关心的问题。实际上，食品添加剂经过了严格的安全评估和审批程序，只有通过了相关部门的检验才能被允许使用。食品添加剂的使用量也是有限制的，不能超过国家规定的最大使用量。因此，只要按照规定使用，食品添加剂是安全的。

如何正确使用食品添加剂

虽然食品添加剂是安全的，但是过量使用或不当使用仍然可能会对人体造成危害。因此，正确使用食品添加剂非常重要。应该选择正规厂家生产的食品，避免购买来源不明的食品。应该按照食品包装上的说明使用，不要超过规定的使用量。应该注意食品添加剂的相互作用，不要将不同种类的食品添加剂混合使用。

结论

食品添加剂并不是坏东西。它们可以改善食品的品质和营养价值，保证食品的安全性和稳定性。但是，正确使用食品添加剂非常重要，过量使用或不当使用可能会对人体造成危害。因此，我们应该选择正规厂家生产的食品，按照说明使用食品添加剂，避免不当使用。