东坡肉是中国传统的名菜之一，以其肥而不腻、香而不腥的口感而闻名于世。那么，东坡肉是哪个地方的菜呢？
东坡肉最初起源于中国南方的浙江省，是宋代文学家苏东坡所创制的一道名菜。苏东坡是一位文学家、书法家、诗人和美食家，他在创作东坡肉时，将自己的文学才华和烹饪技艺融合在一起，创造出了这道美味佳肴。
东坡肉是中国传统的名菜之一，属于浙菜系。浙菜是中国八大菜系之一，以浙江省为代表，包括杭州菜、宁波菜、绍兴菜等多个地方的菜系。浙菜以其清鲜、鲜嫩、鲜香、鲜美的特点而著称于世。
浙菜的烹饪技巧非常讲究，注重原汁原味，追求色、香、味、形的完美统一。东坡肉作为浙菜系中的代表菜之一，也是如此。它选用优质的猪肉，经过多道工序精心烹制而成，肥而不腻、香而不腥，口感鲜美，是浙菜系中的一道经典佳肴。
东坡肉是中国南方浙江省的一道名菜，属于浙菜系。它以其肥而不腻、香而不腥的口感而闻名于世，是中国传统美食文化中的一颗璀璨明珠。如果你有机会品尝到东坡肉，一定不要错过这道美味佳肴。
