虽然某些食物含有较高的钙含量,但是它们的钙吸收率却不一定高。那么,哪些食物含钙高而且吸收率高呢?
鱼虾类食物中的钙吸收率较高,因为它们富含维生素d,而维生素d可以促进钙的吸收。绿叶蔬菜中的钙吸收率也较高,因为它们富含维生素c和草酸,这些物质可以促进钙的吸收。牛奶和奶制品中的钙吸收率也较高,因为它们富含乳糖,乳糖可以促进钙的吸收。
虽然有很多食物含有钙,但是很多人的钙摄入量仍然不足。那么,如何摄入足够的钙呢?
多吃富含钙的食物,例如牛奶、奶酪、豆腐、海鲜、绿叶蔬菜等。合理搭配食物,例如在吃豆腐时可以搭配一些富含维生素c的食物,这样可以促进钙的吸收。适当晒太阳也可以促进维生素d的合成,从而促进钙的吸收。
钙是人体必需的营养元素之一,摄入足够的钙对于骨骼生长和维护、神经传导、肌肉收缩等方面都有重要作用。因此,我们应该多吃富含钙的食物,并且合理搭配食物,以保证足够的钙摄入量。