常见的白肉包括猪肉、兔肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉等。其中，猪肉是最常见的白肉，也是人们日常饮食中的主要来源之一。猪肉中的脂肪含量较高，但是其中的不饱和脂肪酸含量也较高，对于人体健康有一定的好处。
白肉中含有丰富的蛋白质、维生素b群、铁、锌等营养成分。其中，猪肉中的蛋白质含量较高，且蛋白质的质量较好，易于被人体吸收利用。白肉中的脂肪含量较高，但是其中的不饱和脂肪酸含量较高，对于心血管疾病的预防有一定的好处。
选择白肉时，应该选择肉质鲜嫩、色泽鲜艳、无异味的肉类。在烹饪时，可以选择清蒸、煮汤、炖煮等方式，避免使用过多的油脂和调料，以保持白肉的营养价值。烹饪时应该注意火候，避免过度烹煮导致营养流失。
