营业税是一种比较早期的税种，它在我国的税收体系中已经存在了很长时间。营业税的征收对象是企业的销售额或者营业额，税率一般在3%到5%之间。营业税的征收方式比较简单，但是它存在一些缺点。营业税的征收对象是企业的销售额或者营业额，这就导致了企业在生产和经营过程中，很难避免营业税的征收。营业税的税率比较低，这就导致了政府的税收收入比较有限。
相比之下，增值税是一种比较新的税种，它在我国的税收体系中的地位越来越重要。增值税的征收对象是企业的增值额，税率一般在13%到17%之间。增值税的征收方式比较复杂，但是它具有很多优点。增值税的征收对象是企业的增值额，这就避免了企业在生产和经营过程中重复缴纳税款。增值税的税率比较高，这就保证了政府的税收收入比较丰厚。
营业税和增值税在税收政策中扮演着不同的角色。营业税主要是针对企业的销售额或者营业额进行征收，它的税率比较低，但是征收方式比较简单。而增值税主要是针对企业的增值额进行征收，它的税率比较高，但是征收方式比较复杂。在实际应用中，政府会根据不同的情况，采取不同的税收政策，以达到最优的税收收入和经济效益。
