苯甲酸钠作为食品防腐剂，可以延长食品的保质期，防止食品变质和腐败。它还可以用于制造某些药物，如头孢菌素等。
但是，苯甲酸钠对人体是否有害呢？其实，苯甲酸钠在一定剂量下是安全的，但过量摄入会对人体造成一定的危害。长期大量摄入苯甲酸钠会导致肝脏和肾脏损伤，引起胃肠道不适，如恶心、呕吐、腹泻等。苯甲酸钠还可能引起过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿等。
因此，在食品中使用苯甲酸钠时，应该控制其使用量，避免过量摄入。对于过敏体质的人群，应该尽量避免食用含有苯甲酸钠的食品。
苯甲酸钠是一种常用的食品防腐剂和药物原料，但过量摄入会对人体造成一定的危害。因此，在使用时应该注意控制使用量，避免过量摄入，以保障人体健康。
