谷氨酸钠对身体有害吗？这是一个备受争议的问题。一些研究表明，过量摄入谷氨酸钠可能会对身体造成负面影响。例如，它可能会导致头痛、恶心、呕吐、胸闷、心悸等症状。一些人可能会对谷氨酸钠过敏，导致过敏反应。
然而，其他研究表明，谷氨酸钠在适量摄入的情况下是安全的。根据美国食品药品监督管理局（fda）的规定，谷氨酸钠是一种安全的食品添加剂，可以在食品中使用。欧洲食品安全局（efsa）也认为，谷氨酸钠在适量摄入的情况下是安全的。
那么，适量摄入谷氨酸钠是多少呢？根据fda的规定，每天摄入的谷氨酸钠量不应超过每公斤体重5毫克。这意味着，一个成年人每天摄入的谷氨酸钠量不应超过400毫克。如果你经常食用方便面、肉制品和调味料等含有谷氨酸钠的食品，那么你需要特别注意自己的摄入量。
谷氨酸钠是一种常见的食品添加剂，可以增强食品的味道和口感。虽然过量摄入谷氨酸钠可能会对身体造成负面影响，但在适量摄入的情况下是安全的。因此，我们应该注意自己的摄入量，避免过量摄入谷氨酸钠。
