乳扇的制作过程非常简单，但需要一定的技巧。将糯米粉和糖混合在一起，加入适量的水搅拌均匀，然后将混合物倒入一个平底锅中，用小火慢慢煮熟。当糯米粉糊变得透明时，就可以将它倒入一个扇形的模具中，用刮刀将糯米糊刮平，然后放在阴凉处晾干。将晾干的乳扇放入油锅中炸至金黄色即可。
乳扇的口感非常独特，外层酥脆，内层软糯，入口即化。它的甜度适中，不会过于甜腻，非常适合作为下午茶点心或者甜品。乳扇还有一种特殊的香味，这是因为在制作过程中加入了一些特殊的香料，如桂花、八角等。
乳扇是广东省的传统小吃之一，也是中国南方地区非常受欢迎的糕点之一。在广东的街头巷尾，你可以看到很多小摊贩在卖乳扇，而且价格非常便宜，只需要几毛钱就可以买到一份。乳扇还是广东省的一道传统节日食品，在一些重要的节日如中秋节、春节等，人们会用乳扇来招待亲朋好友，表达自己的祝福和感情。
乳扇是一种非常美味的传统糕点，它的制作简单，口感独特，非常适合作为下午茶点心或者甜品。如果你有机会来到广东，一定要尝一尝这道美味的小吃，相信你一定会爱上它的。
