在烹饪过程中，我们经常会接触到辣椒，而有时候不小心将手弄辣了，这时候该怎么办呢？下面介绍几种有效的方法来解决手被辣椒辣的问题。
1.用盐水浸泡
将手浸泡在盐水中，可以缓解辣椒的刺激。盐水的浓度应该适中，一般来说，每升水中加入两勺盐即可。将手浸泡在盐水中约10分钟，然后用清水冲洗干净即可。
2.用牛奶或酸奶涂抹
牛奶或酸奶中含有蛋白质和脂肪，可以中和辣椒中的辣味物质。将牛奶或酸奶涂抹在被辣的手上，轻轻按摩，约10分钟后用清水冲洗干净即可。
3.用醋或柠檬汁擦拭
醋或柠檬汁中含有酸性物质，可以中和辣椒中的辣味物质。将醋或柠檬汁涂抹在被辣的手上，轻轻按摩，约10分钟后用清水冲洗干净即可。
4.用面粉或淀粉擦拭
面粉或淀粉可以吸附辣椒中的辣味物质。将面粉或淀粉涂抹在被辣的手上，轻轻按摩，约10分钟后用清水冲洗干净即可。
5.用酒精或洗手液清洗
酒精或洗手液可以去除手上的辣椒油，但是使用时要注意不要过度清洗，以免伤害皮肤。将酒精或洗手液涂抹在被辣的手上，轻轻按摩，约10分钟后用清水冲洗干净即可。
手被辣椒辣了，不要慌张，可以采用以上几种方法来缓解辣椒的刺激。但是，最好的方法还是在烹饪时戴上手套，以免手被辣椒辣。
