翘嘴鱼的价格因地区和季节而异。一般来说，翘嘴鱼的价格在每斤20元至50元之间。在一些渔村或者鱼市场，价格可能会更低一些。而在一些高档餐厅或者海鲜市场，价格则可能会更高一些。
翘嘴鱼的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分。它的肉质鲜美，口感细腻，适合烤、煮、炖等多种烹饪方式。翘嘴鱼还有一种特殊的做法，就是将其切成薄片，腌制后晾干，成为著名的“鲶鱼干”，是广东、福建等地的特色美食之一。
除了作为食用鱼外，翘嘴鱼还有一定的药用价值。据传统中医认为，翘嘴鱼具有滋阴补肾、清热解毒、消肿止痛等功效，可以用于治疗肾虚、水肿、痈肿等症状。
然而，由于过度捕捞和环境污染等原因，翘嘴鱼的数量逐渐减少，已经成为了一种濒危物种。因此，我们应该保护好翘嘴鱼这种珍贵的资源，合理开发利用，让它成为我们的美食和药材，同时也要注意环境保护，保护好我们的生态环境，让翘嘴鱼和其他生物能够在健康的环境中生存和繁衍。
