要选择好排骨。最好选择带有一定肥肉的猪肋骨，这样做出来的排骨才会更加鲜嫩可口。排骨洗净后，用刀背轻轻敲打一下，这样可以让排骨更容易入味。
要掌握好烹饪时间。如果煮的时间过长，排骨就会变得干燥，口感也会变得不好。如果时间过短，排骨就会不够熟，口感也不好。一般来说，烹饪时间在30分钟左右比较合适。
就是关键的调味环节。排骨的调味要根据个人口味来定，但是一般来说，可以加入一些姜片、葱段、料酒、盐、糖、酱油等调料。如果喜欢口感更加鲜美的话，可以加入一些鸡精或者味精。
就是烹饪方式的选择。烤、煮、炖、煎等方式都可以做出美味的排骨。其中，烤排骨是比较受欢迎的一种方式。将调好味的排骨放入烤箱中，烤制20-30分钟左右，直到表面呈现金黄色即可。
除了烤排骨，煮排骨也是一种非常简单的方式。将调好味的排骨放入锅中，加入适量的水，煮开后转小火煮30分钟左右即可。
排骨怎么做好吃又简单，关键在于选择好排骨、掌握好烹饪时间、调味合适、烹饪方式得当。希望大家可以通过这些技巧，做出美味的排骨，享受美食带来的快乐。
