要选择新鲜的海鱼。新鲜的海鱼肉质细嫩，没有异味，烹饪出来的口感也更好。在购买海鱼时，可以看看鱼眼是否清澈，鱼鳞是否有光泽，鱼肉是否有弹性，这些都是判断海鱼新鲜程度的指标。
我们来介绍几种简单易做的海鱼烹饪方法。
1. 清蒸海鱼
清蒸是一种保留海鱼原味的烹饪方法，也是最健康的烹饪方式之一。将海鱼洗净后，用刀在鱼身两侧各切几刀，然后在鱼身上撒上葱姜蒜和盐，放入蒸锅中蒸10-15分钟即可。这种方法不仅简单易做，而且能够保留海鱼的鲜美口感，不会有腥味。
2. 红烧海鱼
红烧是一种比较常见的烹饪方法，也是一种能够去除海鱼腥味的方法。将海鱼洗净后，用刀在鱼身两侧各切几刀，然后在锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆香后，放入海鱼煎至两面金黄，加入适量的酱油、糖、料酒和清水，烧开后转小火慢慢炖煮30分钟左右即可。这种方法能够让海鱼的味道更加浓郁，而且不会有腥味。
3. 煎炸海鱼
煎炸是一种比较适合口感偏重的人群的烹饪方法。将海鱼洗净后，用刀在鱼身两侧各切几刀，然后在鱼身上撒上盐和胡椒粉，放入平底锅中煎至两面金黄即可。这种方法能够让海鱼的口感更加酥脆，而且也不会有腥味。
海鱼的烹饪方法有很多种，但是选择适合自己口味的方法才是最重要的。希望以上介绍的几种方法能够帮助大家轻松做出美味又不腥的海鱼。
