1. 蒜香荷兰豆
材料：荷兰豆、蒜、盐、橄榄油
做法：
1）将荷兰豆洗净，去掉两端的硬皮，切成小段备用。
2）将蒜切成末备用。
3）热锅凉油，放入蒜末煸炒出香味。
4）放入荷兰豆，加入适量盐，翻炒均匀。
5）加入少量水，盖上锅盖焖煮2-3分钟。
6）最后加入少量橄榄油，翻炒均匀即可。
2. 荷兰豆炒蛋
材料：荷兰豆、鸡蛋、盐、油
做法：
1）将荷兰豆洗净，去掉两端的硬皮，切成小段备用。
2）将鸡蛋打入碗中，加入适量盐，搅拌均匀备用。
3）热锅凉油，放入荷兰豆翻炒。
4）待荷兰豆变软后，倒入鸡蛋液，翻炒均匀。
5）炒至鸡蛋熟透，即可出锅。
3. 荷兰豆炒肉片
材料：荷兰豆、瘦肉片、葱、姜、盐、料酒、生抽、油
做法：
1）将荷兰豆洗净，去掉两端的硬皮，切成小段备用。
2）将瘦肉片切成薄片，加入适量盐、料酒、生抽腌制10分钟。
3）葱、姜切成末备用。
4）热锅凉油，放入葱姜末煸炒出香味。
5）放入腌制好的瘦肉片，翻炒至变色。
6）加入荷兰豆，翻炒均匀。
7）加入适量水，盖上锅盖焖煮2-3分钟。
8）最后加入少量橄榄油，翻炒均匀即可。
以上三种荷兰豆美食，简单易做，口感鲜美，营养丰富。大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，做出更加美味的荷兰豆佳肴。
