我们来介绍一下芋头的选购和处理方法。在选购芋头时，要选择表皮光滑、无斑点、无裂痕的芋头。处理芋头时，要将其削皮、切块，然后用清水浸泡一段时间，以去除芋头中的淀粉质。
我们来看看芋头怎么做好吃又简单的做法。
1. 芋头糯米饭
将糯米洗净后浸泡一段时间，然后将芋头切成小块。将糯米和芋头一起放入电饭煲中，加入适量的水，按下煮饭键即可。等到电饭煲自动跳起后，再焖一会儿即可食用。
2. 芋头炖排骨
将排骨洗净后焯水，然后将芋头切成小块。将排骨和芋头一起放入炖锅中，加入适量的水，加入姜片、葱段、料酒等调料，用小火炖煮1-2小时即可。
3. 芋头糖水
将芋头切成小块，放入锅中加水煮沸，然后加入冰糖，用小火煮至芋头软烂即可。
4. 芋头蒸饺
将芋头切成小块，放入蒸锅中蒸熟，然后将芋头捣成泥状。将芋头泥和猪肉馅混合，加入适量的盐、酱油、姜末等调料，搅拌均匀后包成饺子，放入蒸锅中蒸熟即可。
5. 芋头炒肉片
将猪肉切成薄片，用盐、酱油、淀粉等调料腌制一会儿。将芋头切成小块，放入锅中煮熟。然后将猪肉片和芋头一起放入锅中翻炒，加入适量的盐、酱油、料酒等调料，炒至熟透即可。
以上就是芋头怎么做好吃又简单的做法。无论是糯米饭、炖排骨、糖水、蒸饺还是炒肉片，都能让芋头的美味得到充分的发挥。希望大家能够尝试一下，享受芋头的美味！
