我们需要准备以下材料：银耳、莲子、冰糖、红枣和枸杞。
1. 将银耳用清水泡发，泡发时间最好在2-3小时左右，直到银耳变软。
2. 将莲子洗净，放入锅中加入适量的清水，大火煮沸后转小火煮30分钟左右，直到莲子煮烂。
3. 将泡发好的银耳洗净，撕成小块，放入锅中加入适量的清水，大火煮沸后转小火煮30分钟左右，直到银耳变软。
4. 将煮烂的莲子和银耳一起放入砂锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火煮30分钟左右，直到汤汁变浓稠。
5. 在砂锅中加入适量的冰糖，根据个人口味加入适量的红枣和枸杞，继续煮5分钟左右，直到冰糖完全融化。
6. 将煮好的银耳莲子羹倒入碗中，放入冰箱冷藏，等待凝固即可。
以上就是制作银耳莲子羹的全部步骤。如果你想让银耳莲子羹更加粘稠，可以在煮的过程中多加一些清水，这样可以让汤汁更加浓稠。同时，如果你想让银耳莲子羹更加好吃，可以根据个人口味加入适量的椰浆或牛奶，这样可以让银耳莲子羹更加香甜可口。
制作银耳莲子羹并不难，只需要准备好材料，按照上述步骤操作即可。相信你一定可以制作出又粘稠又好吃的银耳莲子羹，让你的家人和朋友都大饱口福。
