准备好所需的材料。你需要银耳、莲子、冰糖和水。银耳和莲子都是非常有营养的食材，它们富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体非常有益。
将银耳和莲子分别用清水浸泡30分钟左右，直到它们变软。然后将银耳撕成小块，莲子洗净备用。
将银耳和莲子放入炖盅中，加入适量的水，大约是炖盅容积的三分之二。然后加入适量的冰糖，根据个人口味来决定糖的多少。
接着，将炖盅放入蒸锅中，用中火蒸煮2-3个小时。如果你没有蒸锅，也可以用电饭煲代替，将炖盅放入电饭煲中，按下煮饭键即可。
等到银耳和莲子都变得非常软烂，糖也完全融化在汤中，就可以关火了。如果你想要汤更加粘稠，可以再加入一些糯米粉或者芡粉，搅拌均匀即可。
这样一碗美味的银耳莲子汤就做好了。它不仅味道鲜美，而且还有很多的营养价值。如果你想要更加健康，可以加入一些其他的食材，比如红枣、桂圆等，这样不仅可以增加汤的口感，还可以增加营养价值。
