准备好所需的材料。需要用到的材料有糯米、酒曲、白糖和水。其中，糯米是制作米酒的主要原料，酒曲是发酵的关键，白糖是为了调节米酒的甜度，水则是用来调节米酒的浓度。
将糯米淘洗干净，然后浸泡在水中，时间不宜过长，一般为2-3小时。将糯米蒸熟，待其稍微冷却后，将酒曲均匀地撒在糯米上，然后用手将其搅拌均匀。
接着，将搅拌好的糯米放入密封的容器中，然后加入适量的水和白糖，搅拌均匀。注意，加水的量要根据自己的口感来调节，一般来说，水的量应该是糯米的2-3倍。
将密封的容器放置在阴凉通风的地方，让其自然发酵。发酵的时间一般为7-10天，具体时间要根据气温和湿度来调节。在发酵的过程中，要定期搅拌一下，以保证米酒的均匀发酵。
将发酵好的米酒过滤掉杂质，然后装入瓶中，密封保存。米酒的保存时间一般为3-6个月，保存的温度要控制在10-15℃之间。
以上就是米酒的制作方法，相信大家已经掌握了。如果您还想了解更多关于米酒的知识，可以通过米酒怎么做的视频教程来学习。祝大家制作成功，享受美味的米酒！
