我们需要准备好食材。腐乳肉的主要材料是猪肉，可以选择瘦肉或者五花肉，根据个人口味选择。还需要准备腐乳、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精等调料。
我们开始制作腐乳肉。将猪肉切成小块，用清水洗净，控干水分备用。将腐乳捣成泥状，加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精等调料，搅拌均匀。
接着，将葱姜蒜切成末，放入锅中煸炒出香味，然后加入猪肉煸炒至变色。接着，将调好味的腐乳泥倒入锅中，翻炒均匀，让猪肉充分吸收腐乳的味道。
加入适量的清水，烧开后转小火煮30分钟左右，直到猪肉变得软烂入味。根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味即可。
腐乳肉的做法非常简单，但是要注意一些细节。猪肉要切成小块，这样容易入味；腐乳要捣成泥状，这样才能充分渗透到猪肉里面；煮的时间要足够长，这样才能让猪肉变得软烂入味。
腐乳肉是一道非常美味的家常菜，制作起来也非常简单。只要掌握好了制作方法，就能轻松做出一道口感丰富、味道鲜美的腐乳肉。
