我们需要准备的材料有：平鱼一条、姜片、葱段、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、清水、色拉油。
步骤一：将平鱼清洗干净，去掉鳞片和内脏，切成两段备用。
步骤二：将平鱼放入碗中，加入适量的料酒和盐，腌制10分钟左右。
步骤三：将姜片和葱段放入平底锅中，加入适量的色拉油，烧热后放入腌制好的平鱼，煎至两面金黄。
步骤四：加入适量的清水，放入一勺白糖，烧开后加入一勺生抽和一勺老抽，翻炒均匀。
步骤五：盖上锅盖，小火煮10分钟左右，直到汤汁浓稠。
步骤六：将平鱼装盘，淋上煮好的汤汁即可。
这道平鱼做法简单易学，口感鲜美，汤汁浓郁，非常适合家庭日常食用。如果你想要更加美味的口感，可以在煮汤汁的时候加入适量的蘑菇、豆腐等配菜，增加营养价值和口感。
平鱼怎么做好吃又简单？只要掌握了这个简单易学的做法，就能轻松做出美味的平鱼。快来试试吧！
