准备好所需的材料：阿胶、糯米粉、白糖、水、桂花等。
将阿胶切成小块，放入碗中，加入适量的水，用小火慢慢熬煮至阿胶完全融化，然后过滤掉杂质，备用。
将糯米粉和白糖混合均匀，加入适量的水，搅拌成糊状。
将糯米糊倒入锅中，用中小火不断搅拌，煮至糯米糊变得粘稠，成为糯米糕糊。
将糯米糕糊倒入阿胶水中，不断搅拌均匀，煮至糯米糕糊和阿胶水充分融合，成为阿胶糕糊。
将阿胶糕糊倒入模具中，用刮刀刮平表面，撒上适量的桂花。
将模具放入蒸锅中，用大火蒸煮30分钟左右，直到阿胶糕熟透。
取出阿胶糕，放凉后，用刀切成小块即可食用。
以上就是阿胶糕的制作方法。如果您还不太清楚，可以观看阿胶糕怎么做视频教程，更加直观地了解制作过程。希望大家能够成功制作出美味的阿胶糕，享受美食带来的快乐。
