要选择新鲜的红薯。在购买红薯时，要选择表皮光滑、无裂缝、无病斑的红薯。这样的红薯保存起来更容易，也更健康。
要注意存放环境。红薯喜欢阴凉、干燥的环境，所以在保存红薯时，要选择通风良好、干燥的地方。可以将红薯放在竹篮或者纸箱中，放在通风良好的地方，避免阳光直射和潮湿环境。
第三，要注意包装方式。在保存红薯时，可以将红薯用报纸或者干草包裹起来，这样可以保持红薯的湿度和新鲜度。同时，也可以将红薯放在塑料袋中，但要注意不要将塑料袋密封，否则会导致红薯腐烂。
第四，要定期检查。在保存红薯的过程中，要定期检查红薯的状态，如果发现有烂掉的红薯，要及时取出并处理掉，避免影响其他红薯的保存。
要注意保存时间。红薯的保存时间一般为2-3个月，如果保存时间过长，红薯容易变质，影响口感和营养价值。
红薯的保存需要注意环境、包装和定期检查等方面，只有这样才能保证红薯的新鲜度和营养价值。特别是在春天，要注意湿度和温度的变化，及时调整保存方式，避免红薯烂掉。
