我们需要准备以下材料：瘦肉、米、皮蛋、葱、姜、盐、鸡精和胡椒粉。
我们开始制作皮蛋瘦肉粥。将米洗净后浸泡在水中30分钟，然后将米放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火煮20分钟。
接着，将瘦肉切成小块，用清水洗净后放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火煮10分钟。
将皮蛋剥开，去掉里面的黑色物质，切成小块备用。
将葱和姜切成末，放入锅中，煸炒出香味后加入煮好的米粥中，继续煮5分钟。
将煮好的瘦肉放入锅中，加入适量的盐、鸡精和胡椒粉，搅拌均匀后继续煮5分钟。
将切好的皮蛋放入锅中，再煮2分钟即可。
这样，一碗美味的皮蛋瘦肉粥就做好了。它不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道非常适合早餐或夜宵的美食。
如果您想更直观地了解如何制作皮蛋瘦肉粥，可以观看下面的视频教程，希望对您有所帮助。
制作皮蛋瘦肉粥并不难，只要掌握好每一个步骤，就能做出一碗美味又营养的粥品。
