选择合适的意大利面。意大利面的种类很多，有细面、粗面、扁面等等。不同的面条适合不同的菜肴，因此在选择面条时需要根据自己的需求进行选择。一般来说，细面适合搭配轻盈的酱汁，粗面适合搭配浓郁的酱汁，扁面适合搭配肉类或蔬菜。
煮面的技巧也很重要。将面条放入沸水中煮熟，时间一般为8-10分钟。在煮面的过程中，需要不断搅拌，以免面条粘在一起。煮好的面条需要用冷水冲洗一下，这样可以去除面条表面的淀粉，使面条更加松软。
就是制作酱汁的环节了。意大利面的酱汁种类也很多，有番茄酱、白酱、肉酱等等。其中，番茄酱是最常见的酱汁之一。制作番茄酱的材料包括番茄、洋葱、大蒜、橄榄油、盐和胡椒粉。将洋葱和大蒜切碎，放入锅中煸炒，加入切碎的番茄，煮至软烂，加入盐和胡椒粉调味即可。
将煮好的面条和酱汁混合在一起，加入适量的奶酪和香草，搅拌均匀即可。如果喜欢吃辣，还可以加入一些辣椒粉或辣椒酱。
怎样做意大利面好吃简单，关键在于选择合适的面条、掌握好煮面的技巧、制作出口感丰富的酱汁。希望大家能够通过这篇文章，学会制作出美味的意大利面，享受美食带来的快乐。
